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Natale Eridano 88
il Pranzo di Natale 2021
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Menù di Natale Eridano 88:

Welcome
Burnia con crema di ceci, vaniglia e gambero grigliato

Antipasto
Insalastina di mare tiepida su finocchio in misticanza, arancia a vivo ed estratto di melograno
Fagotto di polipo con patate della Sila allo zafferano battuto di olive taggiasche e olio al basilico

Primo
Raviolo di spada e melanzane fatto da noi con concentrato di piennolo giallo e pinoli tostati

Secondo
Trancio di salmone norvegese selvaggio su ratatuille di verdure croccanti e salsa spicy a parte

Zuccotto con mousse di castagne, gelato al panettone e bicerin tiepido

Pandoro

Prosecco valdobbiadene con il welcome
Barbera docg a volontà
Moscato d’asti
Caffè